Harmonização

Que vinho beber com sardinhas assadas

Sardinha gorda, carvão e pão: pede um vinho simples, fresco e ácido. Nos santos populares bebe-se muitas vezes tinto jovem; um Vinho Verde branco ou um rosé também resultam muito bem.

1. 1

   Vinho Verde jovem

   Leve, ácido, às vezes com agulha: limpa a gordura do peixe.

   Vinho Verde · Loureiro, Arinto, Trajadura

2. 2

   Rosé

   Fresco e frutado, aguenta o pimento assado.

3. 3

   Tinto jovem e fresco

   Um Castelão ou um Negra Mole servidos a 14 °C.

   Península de Setúbal · Castelão, Negra Mole