Harmonização

Que vinho beber com marisco e amêijoas à Bulhão Pato

Marisco cozido, amêijoas com alho e coentros: o vinho tem de ser leve, ácido e salino, para não tapar o sabor do mar.

1. 1

   Alvarinho

   Aromático e ácido, com a estrutura para o marisco.

   Vinho Verde · Alvarinho

2. 2

   Branco dos Açores

   Salinidade vulcânica e acidez muito alta.

   Açores · Arinto dos Açores, Verdelho

3. 3

   Espumante bruto

   Bolha fina e acidez, sobretudo com mariscada.

   Bairrada

4. 4

   Porto Branco seco, como aperitivo

   Fresco, antes da mariscada.

   Douro

Receita de amêijoas à Bulhão Pato ↗