Madeira
Poios sobre o Atlântico e um vinho que não envelhece.
Imagem ilustrativa gerada por IA.
Na Madeira, a vinha cresce em poios, socalcos minúsculos sustentados por muros de pedra, com as videiras em latada. O Vinho da Madeira é um generoso aquecido durante o estágio, o que o torna dos vinhos mais longevos do mundo: uma garrafa aberta dura meses. A ilha também produz vinhos tranquilos, na DOC Madeirense.
Terroir
Encostas vulcânicas muito íngremes, sobretudo na costa norte e sul; a vinha divide os poios com a bananeira.
Estilos
- Vinho da Madeira: Sercial, Verdelho, Boal, Malvasia
- Tinta Negra em vários níveis de doçura
- Frasqueira e colheita
Sabia que…
- O aquecimento no estágio imita o calor dos porões dos navios que levavam o vinho pelos trópicos.
- Há dois métodos: estufagem, em cubas aquecidas, e canteiro, em cascos que envelhecem lentamente nos sótãos das adegas.
As uvas de Madeira
Sercial
A casta do Madeira seco, com acidez cortante.
Verdelho
Meio seco na Madeira, branco seco salino nos Açores.
Boal
O Madeira meio doce, de caramelo e passas.
Malvasia (Madeira)
O Madeira doce, rico e untuoso, equilibrado pela acidez.
Tinta Negra
A casta mais plantada da Madeira, base da maioria dos vinhos da ilha.
Terrantez
Uma casta rara da Madeira, entre o meio seco e o meio doce.
Alguns nomes a conhecer
Uma pequena seleção de casas conhecidas da região, sem ordem de preferência. Não recebemos nada por estas menções.
Blandy’s ↗
Funchal.
Henriques & Henriques ↗
Câmara de Lobos.
Vinhos Barbeito ↗
Câmara de Lobos.
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