Casta branca
Sercial
A casta do Madeira seco, com acidez cortante.
Cultivada nas zonas mais altas e frescas da ilha, dá o estilo mais seco de Vinho da Madeira, muito ácido, com notas de amêndoa e citrinos. Pede tempo.
Aromas típicos
- amêndoa
- casca de limão
- iodo
Onde se planta
Com que pratos
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