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Casta branca

Sercial

A casta do Madeira seco, com acidez cortante.

Cultivada nas zonas mais altas e frescas da ilha, dá o estilo mais seco de Vinho da Madeira, muito ácido, com notas de amêndoa e citrinos. Pede tempo.

Aromas típicos

  • amêndoa
  • casca de limão
  • iodo

Onde se planta

Com que pratos