Harmonização

Que vinho beber com chanfana

A chanfana, de cabra velha estufada em vinho tinto em caçoilo de barro, é um prato da Bairrada e da serra da Lousã. Pede o mesmo vinho com que foi feita: um tinto da Bairrada ou do Dão.

1. 1

   Tinto da Bairrada (Baga)

   O vinho da região do prato, com acidez para o molho rico.

   Bairrada · Baga

2. 2

   Tinto do Alentejo com Alicante Bouschet

   Concentrado, para quem prefere um tinto mais cheio.

   Alentejo · Alicante Bouschet